Eine Bierkultur mit einer erstaunlichen Vielfalt von Spezial- und Frischbieren. Die teilnehmenden Brauereien wollen der zunehmenden Anzahl von interessierten Laien und Fachleuten einen Querschnitt durch diese neue Schweizer Bierlandschaft präsentieren. Der Bier-Trend geht weg von trinkbaren, aber geschmacksarmen Mainstream-Bieren hin zu neuen oder wiederbelebten Geschmackserlebnissen. Die Solothurner Biertage bieten den Besuchern Gelegenheit, in der vermeintlich gleichförmigen Bierwelt Neues und Überraschendes zu entdecken.Dr. Peter Dürr hat sich bereit erklärt, die Organisation und damit die fachliche Verantwortung für die Prämierung Schweizer Bier des Jahres zu übernehmen. Die Schweizer Biere werden von einer trainierten Jury mittels Blinddegustation mit Doppelproben sensorisch beurteilt.

Mit 19 von 20 Punkten erhielten wir das grösste Lob für unser "Lager Hell" ! Aus meiner Sicht, der beste Beweis, dass wir unsere Brauwindeln abgelegt haben :o)

Leicht säuerlich, aromatisch, blumig, ausgewogen, gut, am Rand der Typizität

Mit 18 Punkten, und somit noch in den Rängen, konnte unser "Stout" die Wurst vom Brot ziehen!

Leider konnte mein persönlicher Faforit nicht ganz mithalten. Unser "Bockbier" kam aber trotzdem auf stolze 16 Punkte.

Aber nicht nur in Solothurn sind wir dabei. In Ziefen in der "Kleinhandlung für gebrannte Wasser" kann man unser Bier nebst unzähligen Whisky`s degustieren und erwerben. Ein toller Ort, die Hauptstross 100, kann ich wärmstens empfehlen!

Wer Bier selbst braut, tut dies in den meisten Fällen um des echten Geschmacks Willen. Hobbybrauer sind also meist Menschen, die in Bier eher nicht den schnellen und möglichst billigen Rausch aus einer Blechdose sehen. Denn Bier ist ein Kulturgetränk. Schon wegen seiner vergleichsweise anspruchsvollen Herstellungstechnik ist es viel faszinierender als der teuerste Wein dieser Welt. Es wird in Gastronomie und allgemeinem Genußempfinden viel zu stiefmütterlich behandelt, und dem möchte ich hier entgegenwirken. Deshalb stelle ich hier schon jetzt einige Biersorten nicht unbedingt historisch, sondern vor allem aus kulinarischem Blickwinkel vor und werde nach und nach auch Schanktechnik, Gläserkunde und dergleichen nachliefern.

Auf dieser Seite durfte "das Schnitzli" seine Brauanlage vorstellen - seht selber !

Feuerwehr Hauptübung 2010

Unser "Alt Kommandant Billy" hat mich gebeten nach der Übung doch ein rechtes Titteter Bier auszuschenken - das ich nebenbei sehr gerne tat.

Auf diesem Wege nochmals "merci" und alles gute für die Zukunft.

Das Schnitzli ;o)